Il dizionario del Oktoberfest
I termini e le frasi bavaresi più importanti per una visita piacevole all’Oktoberfest.
In Baviera, e specialmente all’Oktoberfest, ci sono numerosi termini che ad alcuni possono risultare enigmatici. E proprio in questi casi il dizionario dell’Oktoberfest torna utile per garantire una visita senza intoppi!
A hoibads Hendl bittschee
Mezzo pollo fritto. Il tradizionale piatto principale nella tenda e nel Biergarten. Sempre con un mix segreto di spezie della casa.
Brezn
Il tradizionale panino bavarese, croccante e intrecciato con maestria a forma di nodo, si accompagna alla perfezione a quasi tutti i piatti freddi
Brotzeit
Il Vesper o Brotzeit è un piatto freddo versatile, non legato a un preciso orario della giornata. Di solito viene servito su un tagliere rustico e può contenere per esempio speck, formaggio, ravanelli, Obatzter (una crema di formaggi), Leberkäse (una specie di polpettone di carne macinata finissima), rafano e molto altro.
Busserl
Che sia un bacetto schioccante dato al volo o uno sbaciucchiamento focoso, un bacino da una persona espansiva ci sta sempre bene.
Gaudi
Sentirsi bene, godere, festeggiare con gli amici. Quando tutto va come si deve, è un incredibile spasso.
Gmiadlich
È la parola che in Baviera si usa per descrivere l’atmosfera perfetta del Biergarten e indica un insieme di sensazioni piacevoli: allegria, buona birra e buon cibo, cordialità e sentirsi a proprio agio.
I mog di
Il sobrio modo bavarese di fare una dichiarazione d’amore. Chi ha fortuna, riceve almeno un bacino.
Is da no frei
Si domanda per sapere se c’è posto a un tavolo. La cultura del Biergarten e dell’ospitalità bavarese impone di offrire i posti liberi a chi arriva.
Oans, Zwoa, Gsuffa.
Un classico tra i brindisi, che prima o poi risuona praticamente in qualsiasi Biergarten.
Obandeln
Il tenero tentativo di stringere un primo contatto. Di solito, con la speranza di arrivare a più teneri contatti.
Ozapfa
Il rituale solenne con cui viene spillata una nuova botte di birra. Qualche volta viene suonata una piccola campana.
