Oktoberfest Bier | Paulaner Brauerei München

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Oktoberfest Bier

Paulaner Oktoberfest Bier

La pure sensation de l’Oktoberfest

Nous brassons depuis 1818 notre Oktoberfest Bier, la bière festive de fermentation basse la plus appréciée de toutes les bières brassées à l’occasion de l’Oktoberfest en Allemagne. Véritable institution munichoise, cette bière puissante et dorée, toute chargée de soleil d’octobre, offre une bouche parfaitement équilibrée entre malt et houblon. Festive, ample et délicieusement gouleyante, cette bière est proposée à la vente uniquement pendant l’Oktoberfest. Elle fait partie de la fête tout comme la grande roue et les amandes grillées.

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C’est pour nous une joie et un honneur de pouvoir brasser tous les ans cette bière à l’occasion de l’Oktoberfest. Il s’en boit plus d’un million de litres sous les chapiteaux de nos tentes festives dressées dans l’enceinte de la Fête de la Bière, les serveuses pouvant porter jusqu’à dix chopes de 1 litre à la fois. Notre Oktoberfest Bier se distingue de toutes les autres bières festives par son très bel équilibre soutenu par une douceur maltée et une agréable note de houblon. Saveur douce en attaque et puissante en finale – ce qui donne immédiatement envie d’en boire une deuxième gorgée. Quoique légèrement plus forte que notre Münchner Hell, elle est extrêmement bien tolérée du fait de son degré de fermentation plus élevé. Notre Oktoberfest Bier accompagne à merveille les spécialités bavaroises : poisson à la broche grillé au feu de bois, assiette de radis blanc en rondelles avec une tartine garnie de ciboulette et de mini-boulettes de viande hachée à la marjolaine.

Une vraie passion venue tout droit de Munich

Christian Dahnke nous apprend pourquoi la Paulaner Oktoberfest Bier est la bière authentique de la Fête de la Bière.

Nos recommandations gourmandes

Il n’y a rien de meilleur qu’une bonne Brotzeit – un repas froid traditionnel à base de pain, charcuterie, crudité et fromage – pour accompagner notre délicieuse Oktoberfest Bier : une alliance gourmande qui a le goût de l’été et répand très vite la bonne humeur. Il est traditionnellement de bon ton de partager avec ses convives une belle assiette de radi blanc avec tranches de pain garnies de ciboulette et mini-boulettes de viande hachée à la marjolaine.

La température de service de notre Oktoberfest Bier est idéalement comprise entre 4 et 8° pour un effet rafraîchissant maximal.

Notre Oktoberfest Bier est brassée à partir des variétés de houblon et de malt suivantes

Variétés de houblon

  • Herkules
  • Taurus
  • Hallertauer Tradition

 

Pour en savoir plus sur notre houblon…

Variétés de malt

  • Malt munichois (malt d’orge brun)
  • Malt Pilsen (malt d’orge blond)

 

Pour en savoir plus sur notre malt …