Münchner Hell | Paulaner Brauerei München

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Münchner Hell

Münchner Hell

La bière emblématique de Munich

La bière favorite des Munichois et l’aliment de base par excellence des Bavarois. Lumineuse, limpide et pétillante, cette bière d’un beau blond doré à la mousse parfaitement blanche est la bière qu’on aime traditionnellement savourer à l’ombre des marronniers. Une bière douce délicieusement rafraîchissante, au goût élégamment malté et légèrement sucré où perce une fine note houblonnée en fin de bouche.

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Il faut de l’eau, du malt d’orge, du houblon et de la levure – soit pas plus de quatre ingrédients – pour obtenir une vraie bière blonde munichoise. Mais toutes les bières blondes n’ont pas le même goût : Celui-ci varie suivant la qualité des ingrédients et les processus de brassage utilisés. Nos brasseurs ont été parmi les premiers à alimenter les colonnes de tirage bavaroises en Münchner Hell qui est aujourd’hui une des bières les plus appréciées au monde. La recette de son succès est aujourd’hui la même que celle d’hier : un équilibre parfait entre son caractère malté et son amertume houblonnée. Nous utilisons essentiellement du malt d’orge de la région dont l’intense saveur sucrée – la délicieuse saveur des jours d’été – se dévoile immédiatement en bouche. Au bon goût de malt se joint la légèreté insouciante du houblon : Il s’agit non pas de houblon amer, mais d’une variété de houblon cultivée à cent pour cent dans la tradition de Hallertau. Une des variétés de houblon aromatique selon nous les plus fines et les plus nobles au monde : la variété de houblon idéale pour nos bières munichoises qui se marient à merveille avec les travers de porc grillés au barbecue. A goûter absolument !

Nos recommandations gourmandes

Sa fine saveur fait de ce grand classique l’accompagnement idéal des viandes relevées. Ainsi notre Münchner Hell se marie-t-elle à merveille avec les travers de porc grillés.  Pour le plaisir des yeux et l’enchantement des papilles !

Sa température idéale de service est de 7 ° pour un temps fort gustatif absolument parfait.

Notre Münchner Hell est brassée à partir des variétés de houblon et de malt suivantes

Variétés de malt

  • Malt Pilsen (malt d’orge blond)

 

Pour en savoir plus sur notre malt …