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Guía de la Oktoberfest

Diccionario de la fiesta 

 

Bávaro Traducción
A fesches Madl

Una chica guapa

A hoibads Hendl bittschee

Medio pollo, por favor.

Brezn

Brezel bávaro. Masa de pan trenzada de un modo especial y horneada tras haber sido bañada en una solución de hidróxido de sodio. En la Fiesta de la Cerveza gusta sobre todo el enorme “Riesnbrezn“ o brezel gigante.

Brotzeit

Merienda; una comida fría que se toma de día. Suelen formar parte esencial del “Brotzeit“ los Brezn, la crema de queso Obazda, el rábano y el “Leberkäse”, un paté de carne horneada.

Bsuffa

Borracho

Busserl

Beso

Dirndl

Chica o también la denominación del traje típico

Fesch bist’

Estás muy guapa

Gaudi

Diversión

Host du vui Hoiz vor da Hüttn

Tienes una buena delantera

I mog di

Te quiero

Is da no frei

¿Está libre todavía este asiento?

Ja mei ...

Pues bueno...

Lewakaas

Leberkäs (paté de carne horneada)

Minga

Múnich

Oa Bia

Una jarra de cerveza de 1 litro

Oans, Zwoa, Gsuffa.

Uno, dos…¡y adentro! (el brindis en la Fiesta de la Cerveza).

Obacht!

¡Cuidado!

Obazda

Especialidad bávara hecha con queso Camembert, cebollas, pimentón, comino, mantequilla y en ocasiones también cerveza; puede degustarse en diferentes carpas en la Oktoberfest.

Pfiad Eana

Hasta la vista

Schädlwä

Dolor de cabeza

Scheene Aug’n host

Tienes unos ojos muy bonitos

Schmankerl

Una especialidad

Semmegnedl

Bola hecha de pan con sal, huevo y perejil.

Semmel

Panecillo

So a schmarrn

No es verdad

Conocimiento de la Fiesta

El lenguaje secreto de la vestimenta en la Fiesta de la Cerveza: el “código del lazo del Dirndl“

  • Con el lazo del delantal en el lado izquierdo: La chica todavía no tiene novio. ¡En este caso está por lo tanto permitido ligar, o incluso se desea!
  • Con el lazo del delantal en el lado derecho: ¡Ni se te ocurra echarle el ojo! O mejor piénsatelo dos veces, porque la chica por desgracia ya está comprometida.
  • Con el lazo del delantal atrás: La chica es camarera de la Fiesta de la Cerveza o es viuda.
  • Con el lazo del delantal delante en el centro: La chica todavía es virgen.

La mayor fiesta popular del mundo

La Fiesta de la Cerveza es la mayor fiesta popular del mundo y supera todos los años sus propios récords. La cantidad récord de alrededor de 7 millones de litros de cerveza se vendió en 2010 coincidiendo con el 200 aniversario de la Fiesta de la Cerveza.

La apertura del primer barril en la Fiesta de la Cerveza: “O’zapft is!”

Con la apertura del primer barril de la Oktoberfest Bier por parte del alcalde en funciones de la ciudad de Múnich y la exclamación de “O’zapft is!“ (”¡Está abierto!“) se considera inaugurada la Oktoberfest. A continuación se disparan doce salvas desde la escalera de la estatua de Bavaria. Esta es la señal para que los taberneros puedan empezar a servir su cerveza.

“Wiesn-Schmankerl” (especialidades de la Fiesta de la Cerveza)

En la Fiesta de la Cerveza se comen platos contundentes y se ofrecen todo tipo de “Schmankerln” o delicatessen, como por ejemplo codillo, pollo, carne de buey, pescado asado, “Radi” (rábano), Obazda (crema de queso) o salchichas.

La Oktoberfest Bier

Las cervecerías muniquesas fabrican una cerveza especial para la Fiesta: la Oktoberfest Bier. Cada año se sirven por término medio 6 millones de litros de Oktoberfest Bier a los visitantes de la Fiesta. La Paulaner OktoberfestBier es una cerveza clara de fermentación baja. El contenido de mosto original, la medida de la concentración de una cerveza, supera en la Oktoberfest Bier al de las otras cervezas claras. También el contenido de alcohol, de entre el 6 y el 7 por ciento, es mayor que el de la cerveza clara normal.

La entrada de los taberneros de la Fiesta de la Cerveza

Es el preludio oficial de la Oktoberfest desde 1887. Los taberneros y expositores atraviesan el centro de la ciudad en vistosas carrozas tiradas por caballos camino del Theresienwiese. El desfile se compone de las carrozas de los taberneros de la Fiesta de la Cerveza, los carros de las cervecerías, que transportan los tradicionales barriles de madera para la cerveza, las bandas de música de las carpas y los camareros y camareras. El desfile va encabezado por el “Münchner Kindl” (el niño muniqués), seguido tradicionalmente por el alcalde de Múnich en una festiva carroza.

La primera Oktoberfest

Un miembro de la guardia nacional bávara propuso celebrar la boda de Luis de Baviera con la princesa Teresa organizando una gran carrera de caballos. El 17 de octubre de 1810 tuvo lugar por fin el evento. La primera carrera de caballos, y con ella el acto precursor de la Oktoberfest, se celebró en el Theresienwiese. Desde entonces la pradera lleva su nombre en honor de aquella princesa.

Los muniquenses entre sí

En la Oktoberfest sólo pueden servirse cervezas muniquesas de las cervecerías de Múnich, a las que incluso se menciona de una a una en el “Reglamento de la Oktoberfest“. De este modo se trata de conseguir que la Fiesta de la Cerveza siga siendo en el futuro un evento muniqués. Además la denominación ”Oktoberfest Bier“ está protegida por el derecho de marcas. El titular de dicha denominación es la Asociación de Cervecerías Muniquesas (Verein der Münchener Brauereien e.V).

Si no hay asiento en la carpa tampoco hay cerveza

Si no ha reservado mesa, le recomendamos que vaya lo antes posible a la Fiesta. Allí donde le resultará más fácil encontrar un sitio libre es en el centro de la tienda. Los sábados a partir de las 17 horas dos tercios de la zona central no admiten reservas, los domingos y festivos incluso la totalidad de la zona central. Si ya no encuentra un lugar libre no tendrá más remedio que pasar sed, porque quien no tiene sitio en la carpa se queda sin cerveza. Lo único que puede hacerse en ese caso es coquetear un poco con los asistentes a la Fiesta que ya están sentados, esperando que tengan a bien juntarse un poco para dejarle un huequecito.

Chicas y chicos trabajadores

Alrededor de 1.600 camareros y camareras se encargan de atender a los visitantes. Anita Schwarz, camarera de la Alta Baviera, ostenta el récord de transporte de jarras de litro de cerveza, siendo capaz de llevar 19 jarras de cerveza a lo largo de un trayecto de 40 metros y depositarlas de forma segura sin derramar ni una gota.